撰稿人：張森

圖片：The Metrics事務所

         目前美國事務所The Metrics室內設計師Elle Kunnos de Voss承接了一家紐約餐廳的室內設計，而且要每月換裝一次。店名為“邂逅在此時此景”，所有的樓梯、天花與墻面均漆為黑色，室內家具與燈飾也選擇了對比強烈的白色。建筑線圖與標識噴在了墻面與天花上，在每次的室內換裝過程中，這些細節都會改變。天花大面積安裝了掛鉤網柵，如此的設計便于燈飾的定期改裝。店內的音樂與表演節目同樣會根據改裝的周期定期變換，食品與菜單亦如此。值情人節，粉色與紫色的三角形織物掛在了天花處。如圖所示。

室內設計 / Elle Kunnos de Voss

空間整體定位于“變更著的透析影片”，在設計規劃之時，建筑線圖與標識都按照1：1的比例噴繪在餐廳的墻面，每次的換裝過程都會在紅線范圍內清楚地表明設計進程，記錄餐廳的變化細節。Elle Kunnos de Voss在原有框架內進行設計，燈具的安裝方案與固定裝置的配置，創造視覺變化特效的空間要素，像透視圖、比例圖、結構圖以及每月的色彩構成變化。為了保持空間的靈活多變，在天花對光線與空間裝置控制的方式頗有成效。

空間/ Elle Kunnos de Voss

        空間以第一活動區概念定位，設計師使用對比向下的美感來解構空間體量與裝置的單色調。用線性幾何圖形劃分了空間，室內空間與形狀扭轉的樓梯顯得更加清晰明朗。天花掛有結構主義的裝飾性枝形吊燈，將這將枝狀吊燈的經典之處與可愛之處表現得淋漓盡致，此時形似硬紙板的反光鏡與大大的球狀燈泡對比夸張地更顯藝術感。

食物/ John Fraser

        開業首月，廚師長Fraser呈獻給顧客的是典型的北德文化菜單，首張菜單就有類似馬鈴薯表皮的白啤酒干酪、腌制香腸、紅褐色花邊處理的牡蠣、芝麻菜、熏烤的北極鮭魚、加工過的檸檬水等；第二份菜單則有“燜煮”小茴香、烏賊墨汁、蛤蜊、主食為內餡有豬肉、苦味綠葉菜的“亨特”薄餅、面包、餃子等。

品牌/ Emilie Baltz

        針對每月裝修更新的“邂逅在此時此景”餐廳，擁有一整套品牌標志是必不可少的！在這里，設計師利用一套插圖在店鋪名稱下方體現該月的主題性。這種不斷變化的活潑的抽象視覺語匯表達出潛在的多重含義，將主題性彰顯于外。設計師甚至有將這套靈活多變的插圖提升為城市標簽的遠大豪情，硬廣的藝術意義或許能受到不少顧客的青睞也說不準。

主題音效 / Micah Silver

        音樂家兼作曲的Micah Silver給餐廳量身定制了背景樂。跟室內設計與菜單一樣，背景樂也會根據當月的主題做變化。今年一月的音樂是一首長達兩小時的純音樂，進出場的音樂既符合餐廳的用餐文化，同時彬彬有禮的節奏不會顯得過于熱情。人們在這樣的環境中就餐不會顯得拘束，隨便從音樂就能自然而然地拉近人們的距離。用餐的過程中，人們的耳朵在兩個小時內至始至終都環繞著立體舒緩的音樂。從入口到盥洗室，基于對時間上的精準把握，給顧客提供了整套的音樂及設計大餐以供進餐享受更完美的體驗。