文：XiaoBao

設計：RED Design

攝影：XiaoBao

    “拳擊貓”釀酒工廠位于思南公館片區，與Alchemist同出RED Design之手，考慮到“拳擊貓”是一個已經有另外兩家別店的連鎖品牌，所以如何與客戶的擴展需求保持一致并能展現設計上的別出心裁是重點，同樣也要考慮到環境與地塊的和諧度。
    拳擊貓啤酒屋其實是一個現代化小型啤酒廠/運動酒吧， 主要供應經典美墨邊境料理，被發現于 10 高速公路沿線國家——美國，之前位于復興路上一幢翻新的別墅里的斗貓酒吧因為它的舒適，溫馨的氛圍而廣受歡迎。簡單來說，“拳擊貓”釀酒工廠的餐廳及酒吧空間坐落于設計師為它裝扮的一個酷似微型釀酒廠的工業化感觀現代形體內。空間看起來像一個倉庫的轉換，底層是休息室及酒吧，2 樓為正餐區域，偶爾也會有現場樂隊的即興演出，不過作為一個為賓客提供休閑與放松的餐飲空間，釀酒工廠的樂趣更在于每層樓面都會實時轉播的體育賽況及精彩回放。更值得一提的是，3 樓除了 VIP 區域之外更配合了一組標準的英倫風格游戲區，臺球、桌式足球一樣不少。

一層的Lounge區域的入口背景墻是空間的亮點之一

三層VIP區

入口處外景

    RED Design 說道，設計的主要元素都應該切合主題，一切都以暴露出工業感為主旨，包括啤酒管道、裸露的空調機以及水壺等工業化背景下的代表產物，設計師還試圖維系墻紙在早期裝飾效果中的重要表現力。環境像在老上海的長房里。為了落實這個概念，我們運用了建筑物（一個上海老式三層洋房）的原始結構作為設計的元素，保留了混凝土天花，讓紅色的磚木頭的斜尖屋頂及管道外露。打磨混凝土底板以突顯舊木地板的柔軟的特質。工業燈光裝置增添了“倉庫”的特性，裸露的聚光燈電纜也給天花增添了一個出色的細節。這些聚光燈與用鍍鉻完成的工業空調系統一起，和粗糙的啤酒銅管形成鮮明的對比。這些銅管排列在一起連接了整個空間，視覺上從一層大量的使用，通過中庭的壁爐，貫穿到二層和三層，和夾層的啤酒屋模型連接在一起。一層設計成休閑的區域，人們可以由思南公館內進入或直接從復興路上進入。二層是就餐區域，提供舒適的就餐環境，但是其冷酷，銳利的風格是為了讓沒有后續活動的就餐者可以吃完飯繼續留下來喝酒。三層是一個游戲室。在正中的是一個紅色的用絡合金燈裝飾的桌球臺。這個特色燈把人的目光吸引到那些工業化的啤酒管道，從而從感官上使小型啤酒屋概念更突出。三樓同時也有小型的酒吧區域，可以把這個空間做為私人派對，是本身的功能充分的被利用。貫穿整個酒吧的關鍵是鉚釘，被用于連接吧臺前的銹鐵及銅管。金屬網眼的屏風形成了半私密空間。磨損的磚塊壁爐加上圖形標示更加突顯酒吧品牌及入口處的背景墻。這面墻上由超過 800 個發亮的瓶子組成了拳擊貓的標示，即使行人在別墅的小巷里也能被吸引
到。
    “拳擊貓”中播放最廣泛的音樂也是以英式搖滾為主，音量不會大到聽不見說話，總之整體氛圍愜意融洽。

長條形餐桌區域

二樓正餐區域

墻面裝飾元素具有典型的啤酒屋風格

裝飾墻

空間里的娛樂設施

名稱：Boxing Cat Brewery 拳擊貓啤酒屋
客戶：Lee Tseng
設計公司：RED Design,紅崛設計
總設計師：Jon Grant
項目設計團隊：Michael McGirr
總面積：550平方米
地址：盧灣區思南路55號思南公館26A棟(近復興中路)
主要建材：打磨過的混凝土地板，軟木地板，工業燈光裝置，鉚釘，發亮的瓶子